現代的中藥發酵技術是如何改變了我們的生活
中藥多以生物為藥，主要包括植物，動物，礦物；西藥均為化學合成的，包括，有機化學藥品，無機化學藥品和生物制品。這是本質的差別。生物是細胞物質，多留在體液內發揮作用，不久就會排出體外，不會進入細胞體內，不易成為結構細胞（骨肉），故不會留下后遺癥。
西藥是分子級、原子級甚至是量子級（射線療法）物質，十分細微，比細胞小得多，容易進入細胞體內發揮作用，這就改變了細胞的組成、結構，因此也就是改變了細胞的性質、功能。因為只能夠進不能夠出，就造成了不可逆性的后遺癥。
西藥產生的氣（藥性）成分單一，波形狹窄尖銳，在殺死病菌病的同時也同時殺死了好的細菌，長期吃西藥的人，會打亂體內菌群破壞了人體內的平衡環境，免疫力逐漸下降。
雖說中藥健康，安全又能隨著代謝排出體外，但是問題在于中藥的治療效果過于漫長，而且喝起來太苦，很難一直堅持喝中藥。
1、我國中醫藥資源豐富；
2、理念先進：整體觀、辨證施治、治未病；
3、中藥適合治療慢性病，標本兼治、療效顯著。
1、提純加工工藝原始、粗糙、簡單——水煮、醇提；
2、起效相對緩慢，藥效成分難以定量；
3、良藥苦口，患者難以長時間堅持治療。
怎樣讓中藥既可以提高藥效，又不至于那么苦呢？發酵中藥就這樣應運而生了。傳統的發酵中藥工藝全靠經驗，而現代的發酵中藥更加精準，讓中藥更利于被人們接受，我們一起去看看傳統的發酵中藥技術與現代發酵中藥技術究竟有哪些區別吧。
發酵中藥是將天然藥物（中藥）提取液以優選的腸道益生菌菌群中一種或幾種、一株或幾株益生菌作為菌種，利用微生態學、仿生學的方法,通過生物嫁接的方式，在體外模擬人體的腸道環境和中藥成分在人體內的消化分解過程，對提取的中藥有效成分進行生物學轉化，將中藥的大分子物質，經過微生物轉化成為能夠被人體腸道直接吸收的小分子成分，使中藥成為快速吸收、定量療效的新型藥物。
傳統發酵中藥是一種微生物發酵技術，是指藥物經過凈制或處理后，在一定的溫度和濕度條件下，借助微生物和酶的催化分解作用，使藥物發泡，產生黃白色霉衣的方法。
現代中藥發酵技術起步上世紀80年代，最早多為單味中藥發酵，且主要集中在真菌自身發酵方面，如靈芝菌，冬蟲夏草菌絲體發酵。目前，發酵菌種除了真菌類以外，也擴大到有益細菌類，比如光合細菌類、乳酸菌類、芽孢桿菌類、酵母菌類等。現代中藥發酵技術用于中藥生產與研究不僅可以炮制中藥，還為改進中藥制藥工藝提供了新技術，有利于改善中藥的藥理和毒理作用和有效成分的提取與分析。同時利用中藥作為發酵基質能夠提高發酵效能,這種新的發酵技術在中藥發酵中正成為一種趨勢。
現代新工藝技術是將天然中草藥中的有效物質萃取出來，然后與優選的對人體有益的益生菌菌群中一種或幾種共生發酵，得到能直接喝的食物液的中藥發酵技術。和傳統工藝相比，現代中藥發酵技術打破了傳統工藝束縛，不管是從方便能直接飲用的角度，還是從效用的角度，都更適合現代人的需求。
患者服用的湯劑或者中成藥，都不是直接進入血液發揮藥物效果的最終成分，而只是中間物質。
這些中間物質進入體內后，還要通過人體腸胃系統 的益生菌進行再消化和分解，才能轉化為最終起作用的有效成分從而進入血液，發揮藥物的治療作用。
但每個人腸胃系統益生菌的菌群狀況各不相同：如果菌群平衡，就能最大限度的消化和分解藥物，吸收利用有效成分；反之，如果菌群失衡， 益生菌數量較少，藥物成分就不能被有效分解、吸收，就會直接隨糞便排出體外，藥物就不能發揮應有的治病作用。因此傳統中藥的效果出現因人而異、因病人的身體狀況而異，原來吃的效果好，現在吃效果不一定會好。
1、傳統發酵中藥技術
發酵多憑經驗，缺乏規范的工藝技術及適宜的監控指標，故發酵所得中藥產品質量差異較大，難以制定統一的質量標準和檢驗方法，無法保證發酵中藥產品的安全有效性和穩定可控性。
2、現代發酵中藥技術
微生物發酵過程中，產生的各種酶類可能會將中藥的某些成分分解轉化成新的有效成分，或將毒性成分分解以降低藥物的毒副作用。
1、傳統發酵中藥
人吃下后，勢必要接觸人體內的腸道菌群，許多攝入的成分還需要經過腸道菌群的二次發酵與代謝，營養或藥物成分才能被人體吸收。一方面加重人體的代謝壓力，另一方面，不能很好的吸收中藥成分。
2、現代發酵中藥
現代技術已經掌握了重要發酵原理，更多的是通過微生物進行生物炮制，而微生物在發酵過程中會產生多種酶類，酶具有較強的催化作用，可以促使復雜的生物化學反應在常溫下快速完成，而微生物本身具有較強的轉化能力更利用人體吸收。
1、口感接受度更高
經過和益生菌的發酵，中藥材中的苦味被遮掩、中和，口感更好，人們接受度更高，不會像傳統工藝那樣保留中藥很濃的苦味，讓很多人接受不了。
2、更加方便
現代中藥發酵技術得到的是能直接喝的食物液，擯棄了傳統工藝煎、熬、煮等繁瑣過程，更適合當下快節奏的生活。
3、提高藥效
中藥材和益生菌的相互增益會產生大量的次級代謝產物和酶類，相比熬煮等傳統工藝的有效物質含量增加，提高了藥效，對身體的調理效果更好。
4、更易被人體吸收
經過益生菌發酵后，中藥材的有效成分相比熬、煮、泡等工藝更易被人體吸收，因為在發酵期間的酶解作用將不能被人體直接吸收利用的大分子有效活性物質降解成小分子，從而提高人體對有效成分的吸收和利用，藥效能得到更好的發揮，達到較好的治療效果好。
5、節省中藥材資源
中藥經過發酵處理，有效成分提取率提高、藥效增強，可以減少中藥使用量；另外，中藥渣能提供微生物生長繁殖所需的碳源、氮源等，可作為培養基用來培養微生物。同時中藥渣中含有大量纖維素、木質素和果膠等成分，微生物可以將這些不易消化的成分轉化為易于利用的小分子糖類物質，同時增加藥渣中蛋白質和氨基酸含量。通過微生物轉化可將中藥渣轉化為價值較高的資源性物質，發揮中藥渣的資源化潛力。合理利用中藥藥渣能帶來良好的經濟效益、環境效益和社會效益。
固態發酵
用移動發酵技術
使用經過嚴格篩選的中草藥物粉末
接入菌種和純凈水，
裝入包裝袋
進行厭氧發酵。
發酵后為酸甜味的潮濕粉末。
即提高了藥效，
還保證了有益菌的活性。
液態發酵
利用小型全自動發酵罐，
將中藥微粉與菌種加入發酵罐，
進行發酵。
第一、中藥成分經過益生菌發酵，轉化的精微物質全面，被人體迅速吸收。
第二，真正的效果提速，快速吸收到達血液。
第三，真正的效用提高，發酵中藥比傳統中藥提高多倍。
第四，發酵過程增效減毒，真正無毒副作用。
第五，味道好喝，有咖啡味，使“良藥不再苦口”。
食品級的安全——零防腐、零添加劑、益生菌發酵原生態。
由于現代發酵中藥滿足了人們效果好，口感佳，無毒副作用的需求，食品級的安全效用，讓人們不再懼怕中藥。
不得不說，這是中國中醫藥歷史上的一次變革，是對全人類健康事業的一次大躍進，更是中藥革命的一次卓越性成功！
中藥發酵技術是醫學技術的一個進步，是適應現代人更快生活節奏的一個養生需求，因此非常得現代人的青睞。目前市面上的中藥發酵技術制成品也非常多，比較常見的有微生慧生物公司研發的姬松茸蘆筍復合菌發酵飲品、蕎麥桑葉復合菌發酵飲品、仰甘復合菌發酵飲品、菊苣梔子復合菌發酵飲品等。
現代發酵中藥技術改變了人們習慣的西醫看病方式，越來越多的人選擇發酵中藥調理治病，“治未病”“預防大于治療”這些觀念也將隨著現代發酵中藥一起，走進千家萬戶！
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