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綜述：

牛肉批發全國平均價格為30.40元/斤，今日與昨日相比下降了0.3%，進口牛肉對國產牛肉市場造成了巨大沖擊，導致價格繼續小幅下跌。國內肉牛養殖規模擴大、存欄量提升，同時牛肉進口量增長，尤其是進口冷凍牛肉量增價跌，對國內牛肉價格造成較大壓力。羊肉批發全國平均價格為29.59元/斤，今日與昨日相比上升了0.5%，隨著冬季的深入，羊肉作為傳統的溫補食品，其消費需求逐漸增加，尤其是冬至、元旦等節日的臨近，羊肉進入消費旺季，價格波動上漲，盡管已進入消費旺季，但由于市場供應充足，羊肉價格僅出現小幅下跌。綜合需求和供應的情況，短期內羊肉價格有望出現小幅回升，但難以大幅上漲，預計會在當前價格基礎上波動上升，整體價格走勢相對平穩。綜上所述，牛肉市場受到進口牛肉的沖擊，價格呈現下降趨勢；而羊肉市場則因消費旺季的到來，價格有所上升。市場參與者需密切關注供需變化，以應對價格波動帶來的影響。

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