今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年8月4日）
生豬觀點
8月伊始，生豬市場便用“急漲急跌”給整個行業(yè)上了一堂生動的風險課。7月末，當屠企掛牌價一度擊穿14元/公斤心理大關(guān)后，抄底情緒瞬間點燃，市場走出“三連陽”，標豬報價最高反彈至14.33元/公斤；然而好景不足一周，隨著集團場放量、散戶跟風，豬價掉頭向下，跌勢之快用“勢如破竹”形容并不為過，市場再度熱議“7元/斤能否守住”。
決定8月供給的關(guān)鍵數(shù)字是：10個月前的能繁母豬存欄。2024年5—11月，全國能繁母豬連續(xù)7個月環(huán)比增加，且2025年以來去化速度遠低于預期，意味著8月適重豬源只增不減。更棘手的是政策風向：主管部門明確表態(tài)“不鼓勵壓欄增重”，集團場紛紛將125—130公斤豬源提前投放，南北核心產(chǎn)區(qū)出欄體重同步下滑，“減重快出”成為一致動作。昨日（8月3日），華東、華中、西南、西北等多地規(guī)模場出欄節(jié)奏明顯提速，東北、華北部分頭部企業(yè)日度計劃完成率不足90%，只能降價放量，毛豬市場一時間“豬滿為患”。北京、上海主要批發(fā)市場白條批發(fā)價跌至18.2—18.6元/公斤，仍出現(xiàn)剩貨；多地持續(xù)高溫，居民肉類消費轉(zhuǎn)向禽、魚等替代品，內(nèi)銷檔口日均減量10%—20%；屠宰企業(yè)訂單不足，開工率徘徊在24%左右，對豬源“挑肥揀瘦”，壓價心態(tài)堅決。二次育肥方面，雖然遠期看漲，但官方態(tài)度謹慎、資金成本高企，目前仍以觀望為主，暫未形成托底力量。
綜合來看，8月上旬市場重回“供強需弱”主邏輯，豬價重心下移幾成定局。最新報價顯示，8月4日全國外三元標豬已跌至14.09元/公斤，日跌0.13元。不過，隨著立秋（8月7日）臨近，升學宴、學校食堂備貨將陸續(xù)啟動，業(yè)內(nèi)普遍判斷需求將在8月中旬開始緩慢回暖。若集團場順勢縮量，疊加二育擇機入場，豬價有望止跌企穩(wěn)。綜合各方模型推演，8月均價區(qū)間大概率落在13.9—14.8元/公斤，“先抑后揚”仍是主節(jié)奏。
生豬觀點
全國出欄商品大豬（外三元、內(nèi)三元、土雜加權(quán)）日均價14.24元/公斤，較昨日微跌0.09%，幾乎抹去周末的短暫漲幅。行情再次回到“原點”，也再次驗證當前“易跌難漲”的現(xiàn)實。周末局部反彈僅維持兩天，大型集團豬場便迅速加大出欄計劃，日均出欄量環(huán)比增加7%—10%。散戶及二次育肥戶情緒轉(zhuǎn)弱，跟風拋售增多，市場豬源短時充裕。二次育肥因官方不鼓勵、成本線高企，入場意愿依舊謹慎，未能形成托底力量。持續(xù)高溫抑制終端白條走貨，北京、上海等核心批發(fā)市場剩貨率維持在15%以上。屠宰企業(yè)訂單低迷，開工率僅24%左右，繼續(xù)以縮量壓價為主；短期暫無放量收豬動力。外三元：14.35元/公斤，跌0.05%，跌幅最小，集團場定價錨作用明顯。內(nèi)三元：13.95元/公斤，跌0.27%，散戶豬源集中，拋壓最重。土雜：13.58元/公斤，跌0.05%，低價區(qū)相對抗跌，但與外三元價差拉大至0.77元，屠宰廠壓價空間仍足。綜合來看，“供強需弱”格局短期難以扭轉(zhuǎn)，8月中上旬豬價大概率維持弱勢震蕩，14元關(guān)口仍有反復爭奪。建議養(yǎng)殖場戶把握節(jié)奏，逢高順勢出欄，勿盲目賭漲后市。
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