今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2025年8月1日）
生豬觀點(diǎn)
7月下旬以來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)經(jīng)歷“沖高回落—再度探底—快速反彈”的三連跳。月初高點(diǎn)（約16.4元/公斤）之后，消費(fèi)端持續(xù)疲軟，疊加養(yǎng)殖端集中出欄，豬價(jià)一路下滑，部分地區(qū)標(biāo)豬報(bào)價(jià)甚至跌破14元/公斤，南北市場(chǎng)同步跌入“6元區(qū)間”。
然而，7月最后兩個(gè)交易日，集團(tuán)場(chǎng)月度計(jì)劃完成率普遍在98%以上，主動(dòng)縮量；散戶抗價(jià)情緒升溫，低價(jià)豬源退市；二育（二次育肥）逢低補(bǔ)欄，鎖欄增重。三股力量共振，豬價(jià)“翹尾”上行。8月1日全國(guó)外三元出欄均價(jià)14.2元/公斤，較昨日漲0.19元/公斤，漲幅1.36%，為7月17日以來(lái)單日最大反彈。供應(yīng)端月末“縮量”成最大推手本月出欄計(jì)劃量環(huán)比下調(diào)6%–8%，月末最后3天普遍停計(jì)劃或減量20%–30%，頭部企業(yè)甚至出現(xiàn)“減量抬價(jià)”操作。虧損深度重回300–400元/頭，認(rèn)虧出欄意愿驟降；東北、華中多地反映“屠宰廠門前排隊(duì)車輛減半”。14元/公斤下方，對(duì)應(yīng)8–9月出欄成本約15.5–16元/公斤，市場(chǎng)對(duì)中秋國(guó)慶行情仍存預(yù)期，華北、華東二育戶補(bǔ)欄比例提升至10%–15%。樣本屠企開(kāi)工率28.7%，周環(huán)比微增0.4個(gè)百分點(diǎn)；終端白條走貨仍慢，但肉價(jià)跟跌后，貿(mào)易商抄底備貨略有抬頭。國(guó)內(nèi)凍品庫(kù)容比25.8%，連續(xù)三周下降，部分港口進(jìn)口凍品順價(jià)出庫(kù)，對(duì)鮮品沖擊有限。
關(guān)注二育滾動(dòng)補(bǔ)欄與出欄之間的“時(shí)間差”，一旦8月中旬集中釋放，將形成新的供應(yīng)壓力。能繁母豬存欄已環(huán)比去化5個(gè)月，對(duì)應(yīng)8–9月標(biāo)豬理論出欄量邊際收縮。學(xué)校開(kāi)學(xué)、中秋備貨、氣溫回落，需求環(huán)比改善確定性高。
生豬觀點(diǎn)
全國(guó)外三元、內(nèi)三元及土雜商品大豬加權(quán)日均價(jià)14.16元/公斤，較昨日上漲0.05元/公斤，漲幅0.35%，為連續(xù)下跌后的首度反彈。今日漲勢(shì)主要由養(yǎng)殖端“縮量挺價(jià)”主導(dǎo)：散戶抗價(jià)情緒升溫，規(guī)模場(chǎng)同步放緩出欄節(jié)奏，市場(chǎng)豬源短時(shí)收緊。外三元主流出欄價(jià)14.26元/公斤，日漲0.31%，領(lǐng)漲三大品種。內(nèi)三元主流出欄價(jià)13.90元/公斤，日漲0.54%，漲幅最大，主因華中、華東部分中小場(chǎng)減量明顯。土雜主流出欄價(jià)13.49元/公斤，日跌0.31%，西南地區(qū)低價(jià)豬源仍偏多，拖累均價(jià)。虧損持續(xù)，扛價(jià)惜售；今日東北、華北多地反映屠宰廠到廠計(jì)劃完成率不足80%。7月出欄計(jì)劃完成度高，月初主動(dòng)縮量；但8月整體仍需“降重出欄”，后續(xù)增量窗口或在8月中旬前后。二次育肥14元/公斤下方補(bǔ)欄成本優(yōu)勢(shì)明顯，華北、華東二育戶鎖欄比例小幅提升至12%左右，進(jìn)一步壓縮當(dāng)期有效供給。樣本企業(yè)日度屠宰量環(huán)比降1.8%，終端白條走貨仍顯平淡，但肉價(jià)跟跌后，局部市場(chǎng)出現(xiàn)逢低備貨。港口及社會(huì)庫(kù)凍品出庫(kù)速度加快，對(duì)鮮品價(jià)格形成一定壓制，短期需求端暫無(wú)大幅增量預(yù)期。
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