今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年7月31日）
生豬觀點
7月收官，國內生豬價格“高歌猛進”，月內均價屢創年內新高，華南尤甚。廣東、福建主流出欄價已逼近21元/公斤，重新奪回全國高價區“桂冠”。與之對應，南北價差迅速拉大，區域分化愈發明顯。 7月31日全國外三元出欄均價19.45元/公斤，日漲0.17元。本輪漲勢的核心邏輯在于“缺豬”。月末規模場出欄計劃提前完成，疊加散戶惜售，社會面豬源驟減；肥豬因前期去產能更顯緊俏，壓欄情緒升溫，屠宰廠“一天一個價”仍難滿計劃收豬。與此同時，飼料端卻送來“紅包”：玉米產區雨季疊加進口谷物到港，現貨持續陰跌；全球大豆豐產在望，連粕、現貨豆粕聯袂跳水，沿海油廠報價已回落至2950～3020元/噸，同比高點跌幅超2000元/噸。成本塌陷、利潤修復，自繁自養頭均盈利重回600元區間，進一步加固了養殖端的挺價底氣。 由于生豬育肥成本下降，階段性養殖利潤大幅修復，主流自繁自養生豬出欄利潤在600元/頭左右！這進一步支撐了養殖端惜售壓欄的積極性，市場看漲后市的情緒下，階段性標豬以及中大豬供應緊張，豬價的基本面偏強！ 然而，物極必反，豬價上漲仍將面臨現實端的壓力！比如說，伏天豬場熱應激風險較高，市場壓欄心態或難持續，養殖端仍有逢高落袋而安的情緒；比如說，豬肉消費短期內缺乏利好，下游白條需求承接，多地批發市場存在爛市的現象，屠企白條走貨不暢，日均屠宰量或將降低，部分屠企或有逢高出貨凍品的操作，進一步利空鮮品豬肉銷量，對于豬價或有一定的抑制！ 然而“漲得快”也意味著“摔得狠”。伏天高溫，豬場熱應激風險陡增，壓欄難以持久；下游白條走貨滯緩，批發市場“爛市”頻現，屠企或順勢拋售凍品，鮮銷壓力驟升。多空交織下，行情進入高位震蕩期。
生豬觀點
今天全國生豬市場再次傳來了漲價的好消息，在前兩天時間，上漲沖高失敗之后，豬價開始陷入震蕩下跌之中，不過下跌也沒持續太久，剛跌兩天就又跌不動了，今天全國生豬價格再次多地上漲，進入到新一輪漲價反彈之中。外三元、內三元及土雜商品大豬加權日均價錄得14.10元/公斤，較昨天交易日微跌0.13%。外三元大豬主流出欄價14.21元/公斤，環比下滑0.08%；內三元大豬主流出欄價13.81元/公斤，跌幅稍大，達0.31%；土雜大豬主流出欄價13.44元/公斤，微跌0.06%。當前行情的核心矛盾仍是“供給增、需求弱”。一方面，規模集團月底沖量，出欄節奏明顯加快；另一方面，高溫天氣抑制終端消費，白條走貨滯緩，屠宰企業壓價意愿強烈。在供需雙弱格局未改之前，短期豬價或延續震蕩偏弱走勢，市場需警惕進一步下探風險。
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