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綜述：

牛肉和羊肉市場分析報告全國平均價格牛肉批發的全國平均價格為30.51元/斤。相較于節前，牛肉價格呈現出小幅上升的趨勢，具體上升幅度為0.3%。進口牛肉對國產牛肉市場造成了較大的沖擊，導致價格出現波動。盡管如此，牛肉價格在經歷小幅波動后，呈現出反彈的趨勢。羊肉市場分析全國平均價格羊肉批發的全國平均價格為29.38元/斤。與節前相比，羊肉價格同樣呈現出小幅上升，上升幅度為0.4%。消費旺季的影響隨著羊肉進入消費旺季，市場需求增加，導致羊肉價格出現小幅上升。這一趨勢反映了市場供需關系的變化，預計在消費旺季期間，羊肉價格將繼續保持穩定或小幅上升。綜上所述，牛肉和羊肉市場均呈現出小幅上升的趨勢，其中牛肉市場受到進口牛肉的影響，價格波動較為明顯，而羊肉市場則受到消費旺季的推動，價格穩中有升。建議相關從業者密切關注市場動態，合理調整經營策略。

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