【視頻】工廠學(xué)校餐飲店大量剩菜剩飯通過(guò)菌酶結(jié)合微生物發(fā)酵后養(yǎng)雞效益高#發(fā)酵剩飯剩菜養(yǎng)雞
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市化進(jìn)程的不斷加快,餐廚垃圾的產(chǎn)生量也在逐年攀升。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)每年產(chǎn)生的餐廚垃圾總量非常大,其中工廠、學(xué)校食堂產(chǎn)生的剩菜剩飯占比達(dá)到 35% 以上。這些以米飯、蔬菜、饅頭等為主的餐廚垃圾,富含大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素,如果處理不當(dāng),不僅會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染,還會(huì)浪費(fèi)寶貴的資源。
與此同時(shí),在廣大的農(nóng)村地區(qū),中小養(yǎng)殖戶們卻一直被飼料成本過(guò)高的問(wèn)題所困擾。傳統(tǒng)的養(yǎng)雞模式中,飼料成本占到了養(yǎng)殖總成本的 70% 左右,而近年來(lái)玉米、豆粕等飼料原料價(jià)格的持續(xù)上漲,更是讓許多養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)空間被大幅壓縮。"有時(shí)候辛辛苦苦養(yǎng)了一批雞,到頭來(lái)卻因?yàn)轱暳蟽r(jià)格上漲而賺不到錢(qián),甚至還會(huì)虧本。" 一位有著多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶無(wú)奈地說(shuō)道。
發(fā)酵餐廚垃圾養(yǎng)雞技術(shù)的出現(xiàn),為解決這一矛盾提供了全新的思路。通過(guò)微生物發(fā)酵技術(shù),原本被視為 "廢物" 的剩菜剩飯搖身一變,成為了營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性好的優(yōu)質(zhì)飼料,不僅解決了餐廚垃圾的處理難題,還為養(yǎng)殖戶降低了飼料成本,實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的雙贏。
在廣東肇慶的一個(gè)養(yǎng)殖合作社,負(fù)責(zé)人李建軍給我們算了一筆賬:"我們合作社每天從周邊的工廠和學(xué)校食堂收集大約 500 公斤的剩菜剩飯,加上米糠和發(fā)酵劑等輔料,總成本不到 300 元,而這些發(fā)酵飼料可以滿足 2000 多只中大雞一天的食量。如果使用全價(jià)飼料,一天的成本至少要 1500 元,光是飼料這一項(xiàng),我們每天就能節(jié)省 1200 元左右。"
技術(shù)解析:發(fā)酵養(yǎng)雞的 "黃金法則"
將剩菜剩飯轉(zhuǎn)化為安全、優(yōu)質(zhì)的飼料,并不是簡(jiǎn)單的處理過(guò)程,而是需要嚴(yán)格遵循科學(xué)的方法和步驟。只有掌握了這些 "黃金法則",才能確保發(fā)酵飼料的質(zhì)量和效果。
原料的選擇是基礎(chǔ)。并不是所有的餐廚垃圾都適合用來(lái)發(fā)酵養(yǎng)雞,技術(shù)規(guī)范明確指出,應(yīng)優(yōu)先選擇工廠、學(xué)校食堂產(chǎn)生的剩菜剩飯。這是因?yàn)檫@類剩菜剩飯中米飯、蔬菜等成分占比較高,油脂和鹽分含量相對(duì)較低,更有利于微生物的發(fā)酵過(guò)程。而商業(yè)飯店產(chǎn)生的潲水,由于含有大量的油脂、辛辣調(diào)料以及洗滌劑等有害物質(zhì),容易在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生腐敗菌和毒素,從而影響雞的健康,因此不建議使用。
科學(xué)的配比是關(guān)鍵。根據(jù)技術(shù)要求,每 200 公斤的剩菜剩飯需要加入 100 公斤的米糠和 1 包活力 99 增香增甜飼料發(fā)酵劑(200g / 包,市場(chǎng)售價(jià)約 10 元)。米糠的加入可以調(diào)節(jié)飼料的含水量,為微生物的生長(zhǎng)繁殖提供適宜的環(huán)境;而活力 99 增香增甜飼料發(fā)酵劑中含有的酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌等復(fù)合微生物菌群,以及復(fù)合酶制劑,則能夠快速分解剩菜剩飯中的大分子物質(zhì),將淀粉轉(zhuǎn)化為單糖,將脂肪分解為脂肪酸,從而提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率。
適宜的溫度能夠促進(jìn)微生物的活性,確保發(fā)酵過(guò)程的充分進(jìn)行。發(fā)酵7天以上呈現(xiàn)出金黃色,散發(fā)著淡淡的酸香味,手感濕潤(rùn)但不粘手。
合理的飼喂是目的。在飼喂過(guò)程中,也有一些需要注意的地方。雛雞由于消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟,不建議使用發(fā)酵飼料,應(yīng)全部采用商品全價(jià)顆粒飼料。從中大雞開(kāi)始,則可以使用發(fā)酵飼料,但最好采用 60% 的發(fā)酵剩菜剩飯與 40% 的肉雞全價(jià)飼料混合飼喂的方式,這樣既能保證雞獲得全面的營(yíng)養(yǎng),又能最大程度地降低飼料成本。同時(shí),在飼喂時(shí)加入 1 包散養(yǎng)家禽健康促長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)素(500 克 / 包,市場(chǎng)售價(jià)約 10 元),可以進(jìn)一步提高雞的生長(zhǎng)速度和免疫力,改善雞肉品質(zhì)。
散養(yǎng)家禽健康促長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)素是專門(mén)為中小散養(yǎng)家禽養(yǎng)殖場(chǎng)研發(fā)的,其主要原料包括枯草芽孢桿菌、乳酸片球菌、沼澤紅假單胞菌等,輔料含有復(fù)合酶制劑、復(fù)合維生素、復(fù)合氨基酸、復(fù)合微量元素等。這些成分能夠有效提高家禽的生長(zhǎng)增重速度和飼料利用率,增強(qiáng)家禽的健康程度,改善肉蛋的自然香味,同時(shí)還能降低養(yǎng)殖區(qū)域的臭味,且不含任何違禁藥物和激素,可以放心使用。
效益凸顯:從成本降低到品質(zhì)提升
發(fā)酵餐廚垃圾養(yǎng)雞技術(shù)帶來(lái)的效益是多方面的,不僅體現(xiàn)在養(yǎng)殖成本的大幅降低上,還反映在雞的生長(zhǎng)速度、健康狀況以及雞肉品質(zhì)的顯著提升上。
從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看,采用這項(xiàng)技術(shù)后,中大雞的飼料成本能夠降低 50% 以上。以一只 2 公斤的土雞為例,傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式下,飼料成本大約需要 30 元,而使用發(fā)酵飼料后,飼料成本可以降到 15 元以下,再加上發(fā)酵劑和營(yíng)養(yǎng)素等成本,每只雞的凈利潤(rùn)可以增加 10 元左右。對(duì)于一只 3.5 公斤左右的閹雞來(lái)說(shuō),由于飼養(yǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng),成本節(jié)約更為明顯,每只雞可以多賺 20 元左右。雖然各地的市場(chǎng)價(jià)格有所不同,但總體來(lái)說(shuō),養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益得到了顯著提高。
在湖南衡陽(yáng)的一個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng),場(chǎng)主王強(qiáng)告訴我們:"我這個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)一共養(yǎng)了 5000 只土雞,采用發(fā)酵飼料喂養(yǎng)后,光是飼料成本就比以前節(jié)省了近 5 萬(wàn)元。而且雞的生長(zhǎng)速度也比以前快了,出欄時(shí)間提前了大約 10 天,這又進(jìn)一步提高了養(yǎng)殖效率。"
從雞的健康狀況來(lái)看,由于發(fā)酵飼料中含有大量的有益微生物,能夠調(diào)節(jié)雞的腸道菌群平衡,增強(qiáng)雞的免疫力,從而減少疾病的發(fā)生。與傳統(tǒng)飼喂方式相比,采用發(fā)酵飼料喂養(yǎng)的雞,發(fā)病率明顯降低,藥物使用量也大幅減少,不僅降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),還提高了雞肉的安全性。
從雞肉品質(zhì)來(lái)看,發(fā)酵飼料能夠改善雞肉的口感和風(fēng)味。發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸、氨基酸等物質(zhì),能夠使雞肉更加鮮嫩多汁,香味更加濃郁。許多養(yǎng)殖戶反映,使用發(fā)酵飼料喂養(yǎng)的雞,在市場(chǎng)上更受歡迎,售價(jià)也比普通雞高出不少。"我的雞根本不愁賣(mài),很多飯店和超市都主動(dòng)上門(mén)來(lái)收購(gòu),價(jià)格比別人的每公斤要高 3-5 元。" 黃秀蓮自豪地說(shuō)。
合規(guī)養(yǎng)殖:堅(jiān)守法律與安全底線
在采用發(fā)酵餐廚垃圾養(yǎng)雞技術(shù)的過(guò)程中,許多養(yǎng)殖戶都會(huì)關(guān)心一個(gè)問(wèn)題:使用剩菜剩飯(潲水)作為家禽飼料是否符合相關(guān)法律法規(guī)?
根據(jù)目前的法規(guī),養(yǎng)雞使用發(fā)酵后的剩菜剩飯是沒(méi)有被禁止的,但需要注意的是,我國(guó)明確禁止使用潲水養(yǎng)豬。這就要求養(yǎng)殖戶在使用這項(xiàng)技術(shù)時(shí),必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定,確保原料的來(lái)源合法、安全。
同時(shí),為了保證養(yǎng)殖的安全和雞肉的品質(zhì),養(yǎng)殖戶還需要堅(jiān)守安全底線。不使用變質(zhì)嚴(yán)重的剩菜剩飯,不采用高溫煮熟后飼喂的方式。因?yàn)楦邷刂笫鞎?huì)導(dǎo)致剩菜剩飯中的油脂不穩(wěn)定,容易變質(zhì),從而引發(fā)家禽疾病。而通過(guò)復(fù)合益生菌(含復(fù)合酶制劑)的發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵后,不僅可以解決油脂不穩(wěn)定的問(wèn)題,還能使飼料更容易被雞吸收,保證雞的腸道健康,減少雞場(chǎng)的臭味和氨氣排放。
發(fā)酵餐廚垃圾養(yǎng)雞技術(shù),是一項(xiàng)符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念的創(chuàng)新技術(shù)。它將原本被丟棄的餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為寶貴的飼料資源,不僅降低了養(yǎng)殖成本,提高了養(yǎng)殖效益,還減少了環(huán)境污染,實(shí)現(xiàn)了資源的高效利用。隨著這項(xiàng)技術(shù)的不斷推廣和完善,相信會(huì)有越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶從中受益,為我國(guó)的畜牧業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興做出更大的貢獻(xiàn)。在未來(lái),我們有理由相信,在科技的助力下,農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖將會(huì)朝著更加綠色、環(huán)保、高效的方向發(fā)展,譜寫(xiě)更加美好的篇章。
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發(fā)酵飼料的生產(chǎn)與運(yùn)用找廣西助農(nóng)公司
廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司有著20多年的生物發(fā)酵飼料經(jīng)驗(yàn),有自己的酶菌結(jié)合發(fā)酵劑生產(chǎn)工廠(南寧微瑞生物科技有限公司),能夠針對(duì)你的養(yǎng)殖場(chǎng)、工廠做出最適合的模式,我們的發(fā)酵技術(shù)不僅設(shè)施投資簡(jiǎn)單(僅需塑料袋或塑料容器等即可),且發(fā)酵成功率很高。最關(guān)鍵是制作出來(lái)的發(fā)酵飼料品質(zhì)比一般更好得益于先進(jìn)的酶菌結(jié)合愛(ài)酵劑寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)) 1能夠?yàn)槟闵a(chǎn)出低成本、養(yǎng)殖環(huán)葆無(wú)抗優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物產(chǎn)品出來(lái),大量成功案例可以驗(yàn)證。提供上門(mén)服務(wù)(快速 解決家禽養(yǎng)殖上的疾病、環(huán)保、肉品質(zhì)等問(wèn)題)。
養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)用發(fā)酵飼料的好處主要有以下幾點(diǎn):
節(jié)省飼料成本發(fā)酵飼料的原料來(lái)源廣泛..如食品廠的副產(chǎn)物、秸稈、牧草等,這些物質(zhì)容易獲得,價(jià)格低廉,用益生菌.發(fā)酵后可以替代一部分飼料來(lái)喂豬,從而節(jié)省了飼養(yǎng)成本。
促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng):發(fā)酵飼料中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如氨基酸、維生素等,可以給動(dòng)物提供均衡的營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。調(diào)節(jié)胃腸健康:發(fā)酵飼料中存在太量有益活菌,進(jìn)入腸道后,種群優(yōu)勢(shì)得以充分發(fā)揮,改變腸道微生物菌群結(jié)構(gòu),進(jìn)入胃腸道迅速抑制有害菌的生長(zhǎng),調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡,改善腸道健康。
促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化:經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵飼料原料中大分子物質(zhì)被岔解成更容易被養(yǎng)殖生物吸收的活性肽、氨基酸等小分子物質(zhì),使反烏動(dòng)物對(duì)飼料能夠更加有效的消化、吸收和利用,進(jìn)而提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
增強(qiáng)機(jī)體免疫:發(fā)酵飼料中富含核苷酸和殼聚糖等可促進(jìn)免疫器官發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分,可以激發(fā)動(dòng)物機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫,提高血淋巴中凝集素、抗菌肽等活性,增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
改善動(dòng)物福利動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)提升明顯:、發(fā)酵飼料可以產(chǎn)生大量有益活菌,如乳酸菌等,可以抑制有害菌的生長(zhǎng), 改善動(dòng)物福利:動(dòng)物運(yùn)用發(fā)酵飼料后的肉蛋奶產(chǎn)品恢復(fù)自然香醇,品質(zhì)提高顯著,能夠更好地贏得市場(chǎng)認(rèn)可,從而提高經(jīng)濟(jì)效益。
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